濃厚トマトソースと海鮮だしが織りなす絶妙な味わい

新メニュー「イカ墨リゾット」は、トマトソースのほのかな酸味と海鮮だしの旨みをバランスよく引き出した一皿です。イカ墨のコクが全体をまとめ、奥深い味わいをお楽しみいただけます。

丁寧に仕上げた風味豊かな一皿

新鮮な魚介から取っただしをベースに、リゾットライスをじっくりと煮込みました。イカ墨がしっかり染み込んだ米粒の食感と、優しい風味が口の中で広がります。

シンプルながら満足感のある仕上げ

柔らかく仕上げたイカをトッピングし、角切りのトマトを添えて彩りを加えました。
仕上げにパルメザンチーズをあしらい、余計な装飾を省いて素材そのものの味を楽しんでいただける一皿です。