アラビアータ｜シンプルな素材で仕立てたピリ辛トマトパスタ
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郷土の知恵を洋風に。あみ漬けとクリームの意外な相性
地元の食卓で親しまれてきた「あみ漬け」を、親しみやすいクリームリゾットに仕立てました。あみ漬け特有の塩味と磯の香りが、まろやかなクリームと合わさることで、角が取れた優しい旨味へと変わります。発酵食品ならではの深みと乳製品のコクが重なり、ひとくちごとに、どこかホッとするような落ち着いた味わいが広がります。
ほうれん草が添える、心地よい後味
濃厚なクリームの味わいの中に、ほうれん草を合わせることで、後味を軽やかに整えています。クリームの満足感はそのままに、ほうれん草の風味が口の中をすっきりとさせてくれるため、最後まで心地よくお楽しみいただけるのが特徴です。素材同士のバランスを大切に、丁寧に作り上げたこの一皿が、皆さまの食事の時間を穏やかに彩ります。
